[Total: 1    Média: 5/5]
FavoriteLoading Adicionar

Cabrito Frito

Cabrito Frito

Ingredientes:

  • 1 cabrito
  • 8 dentes de alho
  • 2,5 dl de vinho branco
  • 1 limão
  • farinha
  • 2 dl de azeite
  • 1 ramo de salsa
  • 2  folhas de louro
  • sal e pimenta q.b.

Modo de Preparação:

  1. Corta-se o cabrito em pedaços e põe-se a marinar durante algumas horas com os alhos esmagados, sal, pimenta, o louro cortado aos bocados, o vinho branco e algumas gotas de limão.
  2. Em seguida escorrem-se os pedaços de cabrito e passam-se por farinha.
  3. Tem-se o azeite ao lume numa frigideira de barro e quando estiver bem quente introduzem-se aí os pedaços de cabrito.
  4. Deixa-se fritar e alourar.
  5. Retira-se a carne à medida que vai alourando.
  6. Quando todos os pedaços de cabrito estiverem fritos voltam a introduzir-se no azeite e regam-se com a marinada.
  7. Junta-se o ramo de salsa, tapa-se o recipiente e deixa-se cozer com o lume brando.

cabrito,alho,vinho,limão,farinha,azeite,salsa,louro

Deixe um comentário

wpDiscuz
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X