Caldeirada de Chocos
Ingredients
- 1 emb. de Chocos Limpos
- 4 batatas médias
- 3 dentes de alho
- 1 pimento verde e 1 pimento encarnado
- 2 cebolas médias
- 2 tomates maduros
- 1 ramo de salsa
- piri-piri (opcional)
- 0,5 dl de vinho branco
- azeite, sal e pimenta q.b.
Instructions
- Num tacho, com azeite a cobrir o fundo coloque, em camadas alternadas, a cebola às rodelas, o alho laminado, os pimentos às tiras, o tomate e as batatas também às rodelas, e os chocos.
- Adicione o vinho branco, um ramo de salsa e tempere com sal, pimenta e piri-piri a gosto.
- Deixe estufar durante cerca de 40 min., em lume brando.
- Rectifique os temperos.
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