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Caldeirada de Chocos

Caldeirada de Chocos

Ingredientes:

  • 1 emb. de Chocos Limpos
  • 4 batatas médias
  • 3 dentes de alho
  • 1 pimento verde e 1 pimento encarnado
  • 2 cebolas médias
  • 2 tomates maduros
  • 1 ramo de salsa
  • piri-piri (opcional)
  • 0,5 dl de vinho branco
  • azeite, sal e pimenta q.b.

Modo de Preparação:

  1. Num tacho, com azeite a cobrir o fundo coloque, em camadas alternadas, a cebola às rodelas, o alho laminado, os pimentos às tiras, o tomate e as batatas também às rodelas, e os chocos.
  2. Adicione o vinho branco, um ramo de salsa e tempere com sal, pimenta e piri-piri a gosto.
  3. Deixe estufar durante cerca de 40 min., em lume brando.
  4. Rectifique os temperos.

Chocos,batatas,pimento,piri-piri,vinho branco

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