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Camarões Panados

Camarões Panados

Ingredientes:

  • 500 g de miolo de camarão cozido
  • Sumo de dois limões
  • 3 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta q.b.
  • Farinha q.b.
  • Clara de ovo q.b.
  • Pão ralado q.b.
    Maionese de Alho e Limão
  • Raspa e sumo de 1 limão
  • 1 ovo
  • 3 dentes de alho
  • 1 cháv. de azeite
  • Sal e pimenta q.b.
  • 1 c. sopa de alcaparras ou de cornichons

Modo de Preparação:

  1. Tempere camarões com o sumo de limão, os dentes de alho bem picados, sal e pimenta. Deixe repousar, no mínimo, 10 minutos. Em seguida, passe por farinha, clara de ovo e pão ralado. Coloque num tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido, até estarem dourados.
  2. Para a maionese, coloque num robot de cozinha o sumo de limão, o ovo e os dentes de alho. Combine e, em seguida, verta o azeite em fio, continue a bater muito devagar. Caso não tenha um robot de cozinha faça a maionese com a ajuda de um batedor de varas.
  3. Adicione à maionese as alcaparras ou os cornichons muito bem picados. Sirva os camarões com este molho.

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