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Cestinhos de Pão e Atum com Cebola Roxa

Cestinhos de Pão e Atum com Cebola Roxa

Ingredientes:

  • 6 fatias de pão de forma, sem côdea
  • 4 ovos
  • 1 cebola roxa
  • 1 dente de alho
  • 1 alho francês
  • 1 lata de atum Catraio
  • azeite q.b.
  • sal e pimenta q.b.
  • noz moscada q.b.
  • 1 ramo de cebolinho, Aromáticas Vivas
  • folhas de manjericão q.b., Aromáticas Vivas

Modo de Preparação:

  1. Pré aqueça o forno a 180ºC.
  2. Com o rolo de estender a massa, espalme ligeiramente as fatias de pão, para que fiquem maleáveis.
  3. Forre com elas uma forma de muffins, dando-lhes o formato de pequenos cestos. Reserve.
  4. Numa frigideira coloque um fio de azeite e aqueça. Corte a cebola ao meio no sentido horizontal e corte cada metade em lâminas. Junte ao azeite e deixe refogar.
  5. Adicione o dente de alho picado e o alho francês, cortado em rodelas. Junte o atum, escorrido, e tempere com sal e pimenta.
  6. Salteie durante dois, três minutos em lume médio. Distribua o atum pelos cestinhos.
  7. Bata os ovos ligeiramente e junte-lhes cebolinho picado e noz moscada. Distribua os ovos batidos pelos cestinhos, sem deixar verter para fora.
  8. Leve ao forno a 180ºC durante cerca de 15 minutos. Retire deixe repousar alguns minutos, decore com cebolinho picado e folhas de manjericão e está pronto a servir.

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