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Jardineira de Choquinhos

Jardineira de Choquinhos

Ingredientes:

  • 1 embalagem de choquinhos limpos
  • 330 gr de mistura de jardineira congelada
  • 1 folha de louro
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 copo de água
  • 1/2 lata de tomate em pedaços
  • 1/2 pimento verde
  • azeite q.b.
  • sal q.b.

Modo de Preparação:

  1. Num tacho refogamos o azeite, o alho picado, o louro, o pimento cortado e a cebola picada (não precisa ser um picado fininho).
  2. Juntamos o tomate e deixamos fritar tudo bem, adicionamos o vinho branco e deixamos evaporar.
  3. Acrescenta-se a água (aos poucos, pois pode não ser necessário usar toda), a jardineira e os choquinhos.
  4. Temperamos de sal e deixamos ferver.
  5. Após iniciar a fervura, reduzimos o lume e deixamos cozinhar e apurar o molho, cerca de 25 minutos.

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