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Chester (Frango) com Castanha

Chester (Frango) com Castanha

Ingredientes:

  • 500 g Castanha portuguesa
  • 1 unidade (cerca de 1 kg) Chester bolinha
  • Pimenta branca moída a gosto
  • 2 colheres (sopa) Manteiga
  • Sumo de 2 unidades Tangerina
  • 1 colher (sopa) Mel
  • 1 ramo Tomilho
  • 1 ramo Alecrim

Modo de Preparação:

  1. Cozinhe as castanhas em água e sal, descasque-as e reserve.
  2. Tempere o chester com apenas pimenta branca moída.
  3. Em uma frigideira, aqueça metade da manteiga e doure o chester por todos os lados.
  4. Junte o suco de tangerina e deixe reduzir pela metade.
  5. Pincele o chester com o mel e leve ao forno a 180 °C por cerca de 40 a 50 minutos.
  6. Com o restante da manteiga, salteie as castanhas e acrescente o tomilho e o alecrim.
  7. Fatie e sirva com as castanhas por cima.

Castanha,Chester bolinha,Tangerina,Tomilho,Alecrim 

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