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Chips de Beterraba com Salmão Fumado

Chips de Beterraba com Salmão Fumado

Ingredientes:

  • 3 beterrabas
  • 1 c. sopa azeite
  • qb alecrim
  • 1 c. chá sal
  • qb pimenta moinho
  • 2 laranjas
  • 300 g salmão fumado
  • qb aneto

Modo de Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180° C.
  2. Descasque as beterrabas, corte-as em rodelas finas e coloque-as numa saladeira.
  3. Junte o azeite, folhas de alecrim picadas, o sal e mexa até envolver.
  4. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal, disponha nele as rodelas de beterraba e leve-as ao forno cerca de 20 minutos.
  5. Após esse tempo vire-as e mantenha no forno mais 10 minutos.
  6. Descasque as laranjas, separe-as em gomos e limpe-os, cuidadosamente, das películas que os revestem.
  7. Corte as fatias de salmão em tiras e reserve.
  8. Sirva os gomos de laranja com as tiras de salmão e os chips de beterraba. Salpique com pimenta e aneto e sirva.

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