Adicionar

Embrulhe as beterrabas e uma boa pitada de sal em folhas e cozinhe-os a 180 °C / gás 4 por cerca de uma hora, ou até que toque suave quando perfurado com um espeto. Deixe esfriar um pouco antes de descascar.

Tirado do Livro Home Cooking de Gordon Ramsay 2013