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Um truque inteligente para se certificar de gazpacho – ou qualquer sopa fria – permanece bem fresca é congelar pequenas quantidades em uma bandeja de cubos de gelo e adicione-os à sopa antes de servir (ou, se você estiver indo para um piquenique, pouco antes de sair de casa). A sopa será deliciosamente gelada sem ser aguada como seria por cubos de gelo comuns.

 

 

 

 

Tirado do Livro Home Cooking de Gordon Ramsay 2013

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