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Coloque um ralador de quatro lados em um prato. Usando o lado com os menores buracos, esfregar o fruto para baixo em cursos longos, arrebatadores, virando o fruto um pouco após cada curso para que você não retire miolo amargo.

 

 

 

 

Tirado do Livro Home Cooking de Gordon Ramsay 2013

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