Copos de Mascarpone com Café
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Ingredientes
- 125g mascarpone
- 2 gemas de ovo + 2 claras de ovo
- 60g de açúcar
- 2 colheres de sopa de extracto de café
- Chocolate chips
- 6 Spekulaas
Preparação
- Quebre as Spekulaas e colocá-los no fundo dos copos.
- Bata as claras em castelo e reserve.
- Bata as gemas com o açúcar até ficar branco.
- Misture o mascarpone com o extrato de café e adicione essa mistura à mistura anterior.
- Adicione as claras em neve delicadamente.
- Por último, acrescente o chocolate e coloque em potes de vidro.
- Ponho no frio pelo menos 2 horas.
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