Coroa de Natal sem Gluten
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Ingredientes
Massa
- 300 g de farinha sem gluten
- 120 ml de leite
- 20 g de fermento de padeiro
- 2 c. sopa de açúcar
- 1 gema de ovo
- 30 g Manteiga
Recheio
- 50 g de Manteiga
- 1 c. sopa de canela
- 3 c. sopa de açúcar
- 50 g de chocolate preto picado
Preparação
- Aqueça o leite no microondas. Coloque numa taça e junte o fermento de padeiro fresco. Desfaça com a ajuda de um garfo.
- Deite a farinha numa taça, adicione o açúcar, a leite, a gema e a manteiga ligeiramente derretida no microondas. Misture os ingredientes com as mãos até obter uma massa consistente. Tape e deixe levedar por uma hora.
- Coloque a massa numa superfície polvilhada com farinha. Estique com a ajuda de um rolo da massa. Reserve.
- Noutra tigela, misture a manteiga amolecida, com a canela e o açúcar, misture até obter uma pasta. Barre a massa com a pasta, polvilhe com chocolate picado, enrole e corte no comprimento deixando um ponta inteira.
- Entrance sobrepondo a massa, enrole formando uma coroa. Coloque num tabuleiro com papel vegetal. Deixe levedar mais 30 minutos.
- Leve ao forno a 180ºC por 45 minutos.
- Retire, deixe arrefecer, pincele com mel e decore a gosto.
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