Doce de Ovos
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Ingredientes
- 10 colheres sopa agua
- 10 colheres sopa açúcar
- 10 gemas
Preparação
- Separe as gemas e passe por um coador.
- Misture a agua com o açúcar e leve a ferver. Ferva durante 3 minutos ate atingir ponto de pérola.
- Retire do lume, deixe arrefecer por 5 minutos e junte os ovos mexendo sempre.
- Leve ao lume novamente e mexa sempre até engrossar. (ao passar a colher pelo meio fica uma abertura durante 1-2 segundos).
- Retire do lume e mexa por mais 1 minutos. Deixe esfriar e ponha nos bolos ou taças individuais.
Notas
- aumente ou diminua os ingrediente conforme a quantidade necessária.
1 colher agua + 1 colher açúcar por cada gema.
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