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Empadão de Camarão com Requeijão

Empadão de Camarão com Requeijão

Ingredientes

    Massa
  • 500gr farinha
  • 250gr margarina
  • 1 ovo batido
  • sal
  • 1 chávena de creme de leite.
    Recheio
  • Azeite
  • 1 cebola
  • 2 tomates
  • sal
  • pimenta preta
  • 500gr miolo camarão
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 2 colheres (sopa) farinha
  • cebolinho picado
  • salsa picada

Modo de preparo

  1. Comece pelo recheio fazendo um refogado com azeite, cebola e tomate. Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos ate a cebola clarear. Adicione o camarão e tempere a gosto.
  2. Cozinhe por alguns minutos e adicione o requeijão. Mexa bem e adicione o cebolinho e salsa picadinhos. Verifique temperos e deixe apurar.
  3. Junte a farinha e deixe por 3 minutos. Reserve.
    Massa
  1. Misture 300g farinha com o ovo, margarina e o creme de leite.
  2. Aos poucos adicione a restante farinha até deixar de pegar. Enrole em película aderente e deixe no frigorífico durante 10 minutos.
  3. Com ajuda de um saco sobre a massa, use o rolo para estender a massa. Estenda a massa numa forma cobrindo a base e os lados deixando massa suficiente para o topo.
  4. Junte o recheio e cubra com a restante massa. Pincele com uma gema e leve ao forno pré-aquecido 180 C por cerca de 40 minutos ou até dourar.

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