Empadão de Camarão com Requeijão
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Ingredients
Massa
- 500gr farinha
- 250gr margarina
- 1 ovo batido
- sal
- 1 chávena de creme de leite.
Recheio
- Azeite
- 1 cebola
- 2 tomates
- sal
- pimenta preta
- 500gr miolo camarão
- 1 copo de requeijão cremoso
- 2 colheres (sopa) farinha
- cebolinho picado
- salsa picada
Instructions
- Comece pelo recheio fazendo um refogado com azeite, cebola e tomate. Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos ate a cebola clarear. Adicione o camarão e tempere a gosto.
- Cozinhe por alguns minutos e adicione o requeijão. Mexa bem e adicione o cebolinho e salsa picadinhos. Verifique temperos e deixe apurar.
- Junte a farinha e deixe por 3 minutos. Reserve.
Massa
- Misture 300g farinha com o ovo, margarina e o creme de leite.
- Aos poucos adicione a restante farinha até deixar de pegar. Enrole em película aderente e deixe no frigorífico durante 10 minutos.
- Com ajuda de um saco sobre a massa, use o rolo para estender a massa. Estenda a massa numa forma cobrindo a base e os lados deixando massa suficiente para o topo.
- Junte o recheio e cubra com a restante massa. Pincele com uma gema e leve ao forno pré-aquecido 180 C por cerca de 40 minutos ou até dourar.