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Doce de Ovos

Doce de Ovos

Ingredientes

  • 10 colheres sopa agua
  • 10 colheres sopa açúcar
  • 10 gemas

Modo de preparo

  1. Separe as gemas e passe por um coador.
  2. Misture a agua com o açúcar e leve a ferver. Ferva durante 3 minutos ate atingir ponto de pérola.
  3. Retire do lume, deixe arrefecer por 5 minutos e junte os ovos mexendo sempre.
  4. Leve ao lume novamente e mexa sempre até engrossar. (ao passar a colher pelo meio fica uma abertura durante 1-2 segundos).
  5. Retire do lume e mexa por mais 1 minutos. Deixe esfriar e ponha nos bolos ou taças individuais.

Notas

- aumente ou diminua os ingrediente conforme a quantidade necessária. 1 colher agua + 1 colher açúcar por cada gema.

agua,açúcar,gemas

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