Empanado de Camarão Recheado
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Ingredientes
- 500gr de camarão médio
- 1/2 limão
- sal
- 2 dentes alho
- 600ml de água
- salsa picadinha.
- 4c sopa margarina
- Requeijão cremoso
Massa:
- 5 chávenas de (200ml) de farinha de trigo.
Para empanar:
- 2 ovos batidos
- pão ralado
Preparação
- Comece por temperar o camarão com o sumo de limão, os alhos e sal a gosto. Deixe marinar por 15 minutos.
- Numa panela com agua, adicione a margarina e a salsa picada, finalmente o camarão juntamente com a marinada. Deixe ferver por um máximo de 5 minutos ou ate ficar laranja(cozido)
- Com uma espumadeira, coe o camarão deixe esfriar e descasque começando por retirar as pernas e depois a casca deixando a cauda.
- A calda restante, adicione a farinha e envolva bem ate cozer. Deixe esfriar e trabalhe a massa ate ficar lisinha.
- Com as mãos, faça uma bola, espalme e forme uma concha. Meta meia colher de requeijão e um camarão. Com cuidado feche a concha deixando a cauda do camarão de fora. Aperte bem com cuidado para retirar o ar.
- Para panar, passe por ovo batido e pão ralado. Frite em oleo bem quente ate ficarem bem douradinhos.