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Empanado de Camarão Recheado

Empanado de Camarão  Recheado

Ingredientes:

  • 500gr de camarão médio
  • 1/2 limão
  • sal
  • 2 dentes alho
  • 600ml de água
  • salsa picadinha.
  • 4c sopa margarina
  • Requeijão cremoso
    Massa:
  • 5 chávenas de (200ml) de farinha de trigo.
    Para empanar:
  • 2 ovos batidos
  • pão ralado

Modo de Preparação:

  1. Comece por temperar o camarão com o sumo de limão, os alhos e sal a gosto. Deixe marinar por 15 minutos.
  2. Numa panela com agua, adicione a margarina e a salsa picada, finalmente o camarão juntamente com a marinada. Deixe ferver por um máximo de 5 minutos ou ate ficar laranja(cozido)
  3. Com uma espumadeira, coe o camarão deixe esfriar e descasque começando por retirar as pernas e depois a casca deixando a cauda.
  4. A calda restante, adicione a farinha e envolva bem ate cozer. Deixe esfriar e trabalhe a massa ate ficar lisinha.
  5. Com as mãos, faça uma bola, espalme e forme uma concha. Meta meia colher de requeijão e um camarão. Com cuidado feche a concha deixando a cauda do camarão de fora. Aperte bem com cuidado para retirar o ar.
  6. Para panar, passe por ovo batido e pão ralado. Frite em oleo bem quente ate ficarem bem douradinhos.

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