FavoriteLoading Adicionar

Avalie!
[4/2.3]
Escalopes de Frango com Arroz Selvagem

Escalopes de Frango com Arroz Selvagem

Ingredientes:

  • 600 g peito de frango cortado em escalopes
  • 1 c. chá sal + 1 c. sobremesa
  • qb mistura de 5 pimentas
  • 1 limão
  • 2 romãs
  • 450 g arroz selvagem
  • 2 c. sopa farinha
  • 2 c. sopa azeite
  • 150 g alho-francês
  • 1 c. sopa cebolinho picado + qb (para polvilhar)
  • 1 emb. salada gourmet

Modo de Preparação:

  1. Tempere os escalopes com uma colher de chá de sal, um pouco de pimenta e o sumo do limão.
  2. Abra as romãs ao meio, esprema duas metades e reserve os bagos limpos das restantes. Reserve.
  3. Coloque ao lume uma panela com bastante água e, quando levantar fervura, tempere com o restante sal, incorpore o arroz e deixe cozer cerca de 15 a 20 minutos.
  4. Passe a carne pela farinha de ambos os lados.
  5. Aqueça o azeite numa frigideira, junte o alho-francês em rodelas e deixe saltear 2 minutos.
  6. Introduza os escalopes e aloure-os de ambos os lados.
  7. Regue com o sumo das romãs e mantenha no lume até reduzir um pouco.
  8. Escorra o arroz e envolva-o com a colher de sopa de cebolinho picado.
  9. Disponha os escalopes no prato com o molho, polvilhados com um pouco de cebolinho picado e os bagos de romã reservados.
  10. Sirva com o arroz e acompanhe com a salada.

frango,limão,romãs,arroz,farinha,alho-francês,salada

Deixe um comentário

wpDiscuz