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Escalopes de Vitela

Escalopes de Vitela

Ingredientes:

  • 4 escalopes de vitela
  • 2 dentes de alho
  • 1dl de vinho branco
  • 1c.sopa de manteiga
  • azeite
  • 1/2 limão (sumo)
  • salsa fresca picada farinha q.b.
  • sal e pimenta q.b.

Modo de Preparação:

  1. Tempere os escalopes com sal e pimenta. Coloque os escalopes num tabuleiro com farinha. Retire o excesso de farinha dos escalopes.
  2. Aqueça uma frigideira antiaderente e adicione azeite. Junte os escalopes e cozinhe-os durante 1 a 2 minutos de cada lado.
  3. Adicione o alho, o vinho branco, a manteiga e o sumo do limão. Deixe a manteiga derreter e envolver e retire do lume.
  4. Coloque os escalopes no prato de servir e junte o molho quente e salpique com a salsa.

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