FavoriteLoading Adicionar

Avalie!
[1/5]
Espargos Cozidos com Molho Especial

Espargos Cozidos com Molho Especial

Ingredientes:

  • 2 Molhos de espargos
  • 6 Colheres das de sopa de maionese
  • 1 Cubo de caldo de verduras
  • 1 Iogurte natural magro
  • 6 Cebolinhas
  • 6 a 8 Pepinos mini
  • 1 Ramo de salsa
  • 2 colheres das de sopa de Alcaparras
  • Sal

Modo de Preparação:

  1. Comece por preparar os espargos, fazendo eliminar a parte mais grossa e lenhosa dos talos. De seguida, deve descascar desde o talo até metade.
  2. Leve um tacho grande ao lume, deixe que levante fervura e com cuidado adicione os espargos, deixando cozer.
  3. A água deve cobrir os espargos ligeiramente. De seguida, junte o caldo de verduras. Deixe então cozer, até que os espargos fiquem bem tenrinhos.
  4. Enquanto isso, aproveite para cortar os pepinos minis.
  5. Assim, já poderá fazer a salsa tártara, deitando os pepinos numa picadora e aí pique bem. Faça de igual forma com as cebolinhas e as alcaparras.
  6. Depois misture tudo e reserve.
  7. É o momento de lavar uns ramos de salsa, seque bem, deite na picadora e deixe picar bem. Reserve.
  8. Para finalizar esta confecção, faça agora a mistura da maionese com o iogurte, os pepinos, as cebolinhas e a salsa.
  9. Deixe repousar no frio uma hora antes de servir.
  10. Sirva os espargos à parte bem escorridos e com a salsa à parte.

espargos,maionese,Iogurte,Cebolinhas,Pepinos mini,salsa,Alcaparras

Deixe um comentário

wpDiscuz