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Espetinho de Tomate

Espetinho de Tomate

Ingredientes:

  • 20 tomates-cereja, cortados ao meio
  • 20 folhas frescas de manjericão
  • 20 mini bolas (tipo cerejinha) de mozzarella de búfalo
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • 1/2 xícara (120 ml) de vinagre balsâmico
  • 4 colheres (sopa) de azeite extra-virgem
  • 20 palitos (para dentes)

Modo de Preparação:

  1. Monte os palitos, espetando primeiro o tomate, depois o manjericão, a mozzarella e por último outro pedaço de tomate. Faça o mesmo com o restante dos ingredientes. Ponha os espetos na vasilha em que serão servidos. Polvilhe com sal e pimenta. Em uma tigela pequena , misture o vinagre e o azeite. Use o molho para molhar os espetinhos ou simplesmente regue-os, antes de servir.

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