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Fêveras com Vinho do Porto

Fêveras com Vinho do Porto

Ingredientes:

  • 4 Fêveras de porco
  • 300 g de cogumelos tipo Paris frescos
  • ½ xícara de Vinho do Porto
  • ½ xícara de água
  • 1/4 de cubo de caldo de galinha
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 2 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de alho em pó
  • 1 colher de sopa de tomilho
  • Azeite
  • Farinha
  • Sal e pimenta preta

Modo de Preparação:

  1. Comece por aquecer o azeite e a manteiga numa frigideira.
  2. Num prato, junte a farinha, o alho em pó, o sal e a pimenta, misturando muito bem. Passe as fêveras pela farinha, sacudindo o excesso e coloque na frigideira. Deixe fritar de cada lado, até ficarem douradas. Retire e reserve.
  3. Na mesma frigideira, junte os cogumelos e deixe fritar um pouco. Acrescente a cebola cortada às rodelas, o alho laminado, o Vinho do Porto, a água, o caldo Knorr e o tomilho e deixe cozinhar, até a cebola estar macia (cerca de 7 minutos).
  4. Junte novamente as fêveras, tape com um testo e deixe cozinhar por mais 3 minutos.

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