[Total: 4    Média: 2.3/5]
FavoriteLoading Adicionar

Filhoses do Forno

Filhoses do Forno

Ingredientes:

    Massa:
  • 250 g de farinha
  • 5 ovos grandes
  • 1 chávena (cup) de leite
  • 1 chávena (cup) de água
  • 1 colher de sobremesa de fermento
  • 1 pitada de sal
  • manteiga para untar as formas e farinha para as polvilhar
    Recheio:
  • 1 chávena de leite
  • 1 chávena de açúcar (usei amarelo)
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de custard powder (ou maizena)
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • cascas de limão a gosto

Modo de Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 250 graus (o forno bem quente é o principal segredo para o sucesso desta receita).
  2. Coloque os ovos numa tigela e, com a batedeira, bata-os até que cresçam bastante e que fiquem espumosos. Junte então a farinha, aos poucos de cada vez, misturando bem, com uma colher de pau.
  3. Adicione o fermento e o sal e continue a bater. Junte o leite e a água e misture bem. Caso a mistura não esteja homogénea, bata com a batedeira.
  4. Unte bem as formas de alumínio com a manteiga e polvilhe com farinha. Encha as formas com a massa (até 3/4). Coloque as forminhas num tabuleiro e leve-as a cozer até ficarem grandes e douradas (20 a 30 minutos). As filhós ficam altas e ocas por dentro, para serem recheadas.
  5. Retire do forno.Deixe-as arrefecer e prepare o recheio.
  6. Coloque num tacho o custard powder e desfaça-o com um bocadinho de leite. Misture bem, adicione o ovo, o açúcar, a casca de limão e misture. Junte o restante leite. Ligue o fogão e mexa sempre, em lume brando, até obter uma papa cremosa. Deixe arrefecer e retire as cascas de limão.
  7. Com uma tesoura, dê um corte em cada filhós e, com a ajuda de uma colher de chá, ou de um saco de pasteleiro, introduza uma porção do recheio em cada uma.

ovos,leite,custard,limão 

Deixe um comentário

wpDiscuz
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X