Name: Gambas com Ananás
Ingredients: 1 cebola média; 2 dentes de alho; 2 colheres de sopa de azeite; 1 malagueta vermelha; 1 colher chá de cominhos em pó; 1 colher chá de pimenta (cuidado com o picante da malagueta); 1 colher chá de açafrão; 1 colher chá de coentros em pó; 2 dl de caldo de legumes (diluí 1 Knorr Natura de Legumes em 2dl de água); 2 colheres sopa de molho de soja; 1 colher sopa de açúcar mascavado; 1 dl de leite de coco; 500 gr de gambas cruas descascadas; 250 gr de ananás conserva em pedaços; 1 colher sopa de cebolinho picado; 1 colher café de sal

Ingredients

1 cebola média
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
1 malagueta vermelha
1 colher chá de cominhos em pó
1 colher chá de pimenta (cuidado com o picante da malagueta)
1 colher chá de açafrão
1 colher chá de coentros em pó
2 dl de caldo de legumes (diluí 1 Knorr Natura de Legumes em 2dl de água)
2 colheres sopa de molho de soja
1 colher sopa de açúcar mascavado
1 dl de leite de coco
500 gr de gambas cruas descascadas
250 gr de ananás conserva em pedaços
1 colher sopa de cebolinho picado
1 colher café de sal

Instructions

Descasque e pique a cebola e os alhos (pode usar a picadora).
Aqueça o azeite numa frigideira e aloure a cebola e o alho.
Junte a malagueta cortada em rodelas finas e as especiarias à frigideira e mexa até tudo estar bem envolvido.
Regue com o caldo de legumes e envolva o molho de soja, o açúcar mascavado e o leite de coco.
Tape e deixe cozinhar durante 10 minutos.
Junte depois as gambas ao molho e deixe apurar em lume brando, até ficaram coradas.
Adicione o ananás cortado aos pedaços e o cebolinho.
Deixe apurar uns minutos. se achar necessário rectifique de sal.
Sirva de imediato.

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