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Hambúrguer de Peru com Espinafres

Hambúrguer de Peru com Espinafres

Ingredientes:

  • 300 g peito de peru
  • 60 g flocos de aveia finos
  • 2 clara ovos M
  • 75 g espinafres
  • 75 g queijo feta
  • 2 c. sopa cebola picada
  • 1 c. sobremesa alho em pó
  • 2 c. chá sal
  • 200 g arroz selvagem
  • 1 c. sopa azeite
    Para as Joaninhas
  • 200 g tomate cherry
  • qb espinafres
  • ½ c. café sementes de papoila
  • ½ c. café queijo creme para barrar

Modo de Preparação:

  1. Pique a carne num robot de cozinha ou peça para a picarem no talho.
  2. Coloque-a numa taça, adicione os flocos de aveia, as claras de ovo, os espinafres ligeiramente picados, o feta esfarelado, a cebola, o alho em pó e uma colher de chá de sal e envolva tudo.
  3. Divida a mistura em quatro partes iguais.
  4. Cozinhe o arroz selvagem, de acordo com as instruções da embalagem com o restante sal.
  5. Aqueça o azeite numa frigideira anti-aderente e cozinhe os hambúrgueres cerca de 4 minutos de cada lado.
  6. Sirva-os com o arroz e com joaninhas de tomate e espinafre.

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