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Lasanha de Soja

Lasanha de Soja

Ingredientes:

  • 50 g de soja granulada fina
  • 3 colheres de sopa de Becel Cozinha
  • 1 cebola grande, descascada e picada finamente
  • 1 dente de alho grande, descascado e esmagado
  • 1 cenoura, descascada e picada em cubinhos
  • 250 g de carne magra picada
  • 390 g de tomate enlatado em cubos
  • 2-3 colheres de sopa de polpa de tomate
  • Mistura de ervas aromáticas frescas (tomilho, sálvia, orégãos e alecrim, por exemplo)
  • Sal qb
  • Pimenta de moinho
  • 100 ml de vinho tinto
  • 175 g de placas de lasanha fresca
  • 40 g de queijo Parmesão ralado
    Molho Bechamel:
  • 425 ml de leite magro
  • 30 g de Becel Cozinha
  • 30 g de farinha
  • Pimenta de moinho
  • Noz moscada

Modo de Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 170ºC
  2. Cubra a soja com água quente e deixe hidratar.
  3. Aqueça a Becel Cozinha num tacho, junte a cebola, o alho e a cenoura e quando começarem a alourar adicione a carne picada e soja. Misture bem e deixe cozinhar, mexendo sempre, até a carne perder a cor vermelha.
  4. Adicione o tomate, a polpa de tomate e as ervas aromáticas. Tempere com sal, pimenta moída na altura e regue com o vinho. Deixe ferver durante cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
  5. Prepare o molho Béchamel: Derreta a Becel num tacho, junte a farinha, mexa e adicione o leite. Mexa com uma vara de arames e deixe engrossar, mexendo de vez em quando. Tempere com pimenta moída na altura e uma pitada de noz moscada.
  6. Deite um pouco de molho béchamel num tabuleiro e louça e disponha em camadas alternadas as placas de lasanha fresca, a mistura de carne e o molho. Repita as camadas e terminhe com placas de massa e uma camada de molho.
  7. Polvilhe com o queijo e leve ao forno durante cerca de 40 minutos.

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