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Meloa com Queijo Fresco

Meloa com Queijo Fresco

Ingredientes:

  • 2 meloas pequenas
  • 2 cenouras
  • 80 g de framboesas (ou morangos)
  • 100 g de queijo fresco magro
  • Manjericão
  • Amêndoas laminadas

Modo de Preparação:

  1. Abra as meloas ao meio, retire as sementes e molde a popa em bolinhas com uma colher adequada para o efeito;
  2. Pele as cenouras e rale-as em juliana;
  3. Misture a cenoura ralada com as bolinhas de meloa e as framboesas, previamente lavadas e bem escorridas, tempere com manjericão picado e distribua o preparado pelas meias meloas. Por cima disponha o queijo fresco cortado em cubinhos e as amêndoas laminadas

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