Maçãs de Amor
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Ingredientes
- 4 maçãs encarnadas
- 250 ml de água
- 400g de açúcar
- 1 colher (sobremesa) de vinagre
- 1 colher (café) de corante alimentar vermelho
- 4 palitos de sorvete
Preparação
- Lave e limpe as maças. Remova o caule e espete os palitos
- Coloque todos os ingredientes dentro de uma panela e misture/mexa antes de levar ao lume.
- Leve ao lume, até a fervura, pode usar fogo alto, quando ferver, mude para médio e mantenha por aproximadamente 25 minutos
- Mergulhe a ponta de um palito de sorvete na calda e pingue na forma em segundos
- Pressione com o dedo (ela amassará) e solte sobre a forma; se ela fizer barulho de sólida, desligue imediatamente e comece o processo de mergulhar as maçãs e colocá-las sobre a forma previamente untada
- Note que o ideal é realizar este processo o mais breve possível, pois a calda vai, naturalmente, endurecendo
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