FavoriteLoading Adicionar

Avalie!
[1/5]
Mini Quiches de Bacalhau

Mini Quiches de Bacalhau

Ingredientes:

  • 2 embalagens de massa quebrada
  • 3 a 4 postas de bacalhau ( consoante o tamanho)
  • 1 folha de louro
  • 1 cebola média picada
  • 2 alhos picados
  • 1/2 embalagem de mistura chinesa congelada
  • 1 colher de café de caril de madras
  • 1 colher de café de açafrão
  • Azeite q.b
  • Pimenta e sal q.b.
  • 1 ovo
  • 1/2 copo de leite
  • queijo ralado q.b

Modo de Preparação:

  1. Cozer as postas de bacalhau em água com sal e uma folha de louro. Depois escorrer a água, deixar arrefecer e desfiar. Reservar
  2. Em forma de silicone ou outras colocar pedaços circulares de massa quebrada.
  3. Refogar em azeite a cebola e os alhos, até ficarem macios, acrescentar o caril e o açafrão e deixar mais 5 min em lume brando. Acrescentar a mistura chinesa, e deixar ficar macia, depois acrescentar o sal e a pimenta e envolver tudo e deixar em lume brando até a mistura chinesa estar cozinhada, se necessário retocar os temperos a meio. No fim acrescentar o bacalhau e envolver na mistura e deixar estar mais 5 min no lume.
  4. Colocar um pouco da mistua em cada forminha com a massa quebrada. Reservar.
  5. Numa tacinha bater o ovo e acrescentar o leite. Depois com uma colher de sopa, acrescentar esta mistura a cada forminha até ficar cheia. Finalizar com o queijo ralado em cada forma, e levar a forno aquecido a 180ºC até a massa estar cozinhada e o topo das quiches douradinho.

massa,bacalhau,caril,ovo,leite,queijo

Deixe um comentário

wpDiscuz