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Molotoff sem Forno

Molotoff sem Forno

Ingredientes:

  • 8 claras
  • 8 colheres (sopa) de açúcar
  • 7 folhas de gelatina
  • caramelo
    Para o creme:
  • 6 gemas
  • 200gr açúcar
  • 1,5 dl água

Modo de Preparação:

  1. Colocar a gelatina em água fria durante 5 minutos. Depois escorrer e levar ao microondas 30 segundos. Deixar arrefecer.
  2. Bater as claras em castelo, adicionar o açucar e o caramelo em fio (a gosto) e, batendo sempre, juntar a gelatina derretida. Bater mais um pouco para ligar bem.
  3. Passar a forma por água fria e verter a mistura na forma. Bater bem com a forma na banca para não ficar com bolhas de ar.
  4. Levar ao frio até ficar bem solidificado.
  5. Antes de servir, mergulhar a forma, rapidamente, em água quente antes de desenformar para tornar o processo mais fácil.

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