Rebuçados de Ananas
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Ingredientes
Creme
- 100ml leite
- 10g amido milho
- 20g açúcar
- c. chá extracto baunilha
- 2 gemas de ovo
Montagem
- Massa folhada
- 1 gema ovo
- canela q.b.
- tiras de ananas 5cm x 1cm
Preparação
Creme
- Com 25ml de leite frio, misture o amido a baunilha e o açúcar.
- Quando o restante leite ferver, junte a mistura acima e deixe engrossar.
- Desligue e misture a gemas já batida.Mexa bem ate atingir ponto de estrada. Reserve
Montagem
- Na massa folhada, disponha um tira de ananas, um pouco de creme e uma pitada de canela.
- Enrole a massa a volta e torça as pontas de modo a formar um rebuçado.
- Pincele gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido 180C ate dourar.
- Deixe arrefecer um pouco antes de servir.