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Mousse de Natas e Café

Mousse de Natas e Café

Ingredientes:

  • 2 folhas de gelatina
  • 180 g de açúcar ( pode substituir por adoçante)
  • 1 c. (de sopa) de café solúvel
  • 4 ovos
  • 2 dl de natas light
  • Grãos de chocolate q.b.

Modo de Preparação:

  1. Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Misture 140 g do açúcar com o café e as gemas; leve a banho-maria até engrossar. Retire e junte as folhas de gelatina escorridas. Mexa para se dissolverem e deixe arrefecer um pouco.
  2. Bata as natas, junte- -lhes metade do açúcar restante e bata mais um pouco. Bata também as claras em castelo com o açúcar que sobrou.
  3. Reserve um pouco das natas para o final e junte as restantes no creme de café, assim como as claras, envolvendo- as delicadamente. Verta em taças e decore com as natas reservadas e grãos de chocolate.

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