Ninho da Páscoa
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Ingredientes
- 4 ovos
- 150g de açúcar
- 100g de farinha
- 50g de amêndoa ralada
- 1 c. café de fermento em pó
- gotas de essência de baunilha
- manteiga para untar
- farinha para polvilhar
- fios de ovos q.b.
- amêndoas coloridas e ovos de chocolate
- 150g de chocolate culinária
Preparação
- Comece por preparar o bolo.
- Bata os os ovos com o açúcar na batedeira durante 10 minutos.
- Adicione, alternando, a amêndoa e a farinha, envolvendo devagar e sem bater.
- Por fim junte a essência de baunilha e o fermento. Unte uma forma própria para o ninho (leva uma parte mais alta no fundo da forma) com manteiga e polvilhe de farinha.
- Coloque dentro a massa e leve ao forno a 180º durante 10/12 minutos. Verifique com o palito.
- Depois de cozido desenforme sobre uma rede e deixe arrefecer um pouco.
Para a cobertura
- Derreta o chocolate em banho maria.
- Coloque o bolo no prato de servir e cubra-o completamente com o chocolate.
- Encha a cavidade com os fios de ovos, e por cima coloque as amêndoas e os ovinhos.
- Termine fazendo uma cerca de fios de ovos à volta do ninho.
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