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Pavê de Coco e Doce de Leite

Pavê de Coco e Doce de Leite

Ingredientes:

  • 200g de farinha de trigo
  • 150g de coco ralado
  • 90g de açúcar
  • 125g de manteiga gelada
  • 1 ovo batido
  • 600g de doce de leite
  • 300g de cream cheese

Modo de Preparação:

  1. Juntar a farinha, 50g de coco, o açúcar, a manteiga e misturar com a ponta dos dedos até obter uma farofinha.
  2. Juntar o ovo e misturar bem até obter uma massa lisa e homogênea.
  3. Levar a massa à geladeira durante duas horas.
  4. Abrir a massa entre plásticos e levar a geladeira por mais 30 minutos.
  5. Cortar biscoitinhos, com auxílio de um cortador quadrado.
  6. Assar em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 30 minutos ou até que a massa esteja dourada.
  7. Em uma tigela, misturar o doce de leite, o cream cheese e 50g de coco ralado. Reservar.
  8. Cobrir o fundo de um refratário com o creme, cobrir com os os biscoitos de coco e seguir alternando as camadas.
  9. Finalizar com uma camada da mistura de doce de leite e com o coco ralado.
  10. Refrigerar por, pelo menos, 1 hora e servir.

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