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Pernas de Frango com tomate

Ingredientes:

  • 6 pernas frango
  • tomates maduros
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • salsa
  • sal
  • pimenta

Modo de Preparação:

  1. Cortar em pequenos cubos a cebola, os alhos e os tomates. Colocá-los num tacho e juntar as pernas de frango, o louro e o azeite. Tempere com sal a gosto.
  2. Leve a lume médio durante cerca de 20 minutos, com tampa.
  3. Juntar a salsa picada e a pimenta moída.
  4. Desligue o fogão e deixe repousar mais 5 minutos antes de servir.
  5. Acompanhar com massa, arroz ou batata frita.

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