Preparação

1. Para dar inicio à confecção desta receita, comece por abrir a lata de ananás e retire as rodelas da calda. Leve a calda ao lume com o sumo de limão e deixe ferver durante 5 minutos. De seguida, retire do calor e junte o caramelo.
2. Entretanto, à parte, demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 3 minutos. Escorra-as e coloque-as no preparado de caramelo ainda morno, e dissolva-as. De seguida, bata as natas com o açúcar até ficarem firmes e acrescente-as delicadamente no preparado que já está feito.
3. Passe tudo para uma forma rectangular (11 por 27cm), previamente passada por água, e coloque no frigorífico para solidificar.
4. Quando for altura de desenformar o pudim, coloque a forma em água quente. Finalmente coloque as rodelas de ananás por cima do pudim e regue com o caramelo.