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Pudim de Cenoura

Pudim de Cenoura

Ingredientes:

  • 400 gramas de açúcar
  • 600 gramas de cenoura
  • 2dl de água
  • 2 ovos
  • 10 gemas

Modo de Preparação:

  1. Iniciamos esta receita por levar ao lume a água juntamente com o açúcar.
  2. Deixamos ferver durante aproximadamente 5 minutos por forma a criar uma calda de açúcar.
  3. Enquanto aguardamos, aproveitamos para arranjar as cenouras e passá-las em puré.
  4. Ao puré juntamos os ovos, as gemas e, aos poucos, a calda de açúcar. Mexendo sempre.
  5. Untamos uma forma com manteiga e polvilhamos com açúcar.
  6. Vertemos o preparado na forma e levamos ao forno, à temperatura de 200°, durante 1 hora e 30 minutos.
  7. Desenformamos somente depois de frio e reservamos no frigorífico até à hora de servir.

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