Ingredientes

• Queijo Serra da Estrela,
• Pão ralado,
• Ovos temperados com ervas aromáticas e um pouco de pimenta preta moída.

Modo de preparo

1. Panar uma fatia de queijo e fritá-la em óleo bem quente.
2. Servi-lo envolvido em salada de fruta ou legumes, a gosto, e adicionar chutney agridoce, confiture ou fruta da época.