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Queques de Amêndoa e Laranja

Queques de Amêndoa e Laranja

Ingredientes:

  • 100 g amêndoas laminadas
  • 1 c. sopa amido de milho
  • 100 g açúcar
  • qb canela em pó
  • 3 ovos M
  • 1 dl sumo de laranja
  • 3 c.sopa azeite
  • 4 laranjas
  • 2 c. sopa sementes de girassol

Modo de Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180° C.
  2. Triture a amêndoa com o amido de milho, o açúcar e a canela no robot de cozinha ou no triturador.
  3. Junte os ovos, o sumo de laranja e o azeite e triture de novo até a mistura estar uniforme.
  4. Coloque formas de papel nos alvéolos de um tabuleiro para queques, distribua o preparado pelas formas e leve ao forno cerca de 25 minutos.
  5. Deixe arrefecer antes de retirar as queijadas do tabuleiro.
  6. Sirva acompanhadas das laranjas cortadas em gomos e polvilhadas com as sementes de girassol.
  7. Na altura de servir, polvilhe com a canela em pó.

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