Recheio De Porco, Alperce e Pistachio
Ingredients
- 350g de porco picada
- 100g de linguiça picante (ou Chouriço)
- 1 mão s de damasco finamente picado
- 1 mão de pistachio finamente picados
- 1 maçã ralada
- raspas de limão ralado
- Salsa cortada grosseiramente
- folhas de salva fresca
- sal e pimenta
Instructions
- Coloque a carne de porco picada em uma tigela, tempere com sal e pimenta.
- Adicione maçã ralada, os damascos, pistachios, limão e salsa. Misturar bem.
- Em uma folha de papel de alumínio, aplique o azeite, faça uma cama com folhas de salva e tempere com sal e pimenta.
- Espalhe metade da carne picada de porco em cima da salva e faça um ranhura no centro com o dedo.
- Coloque as linguiças picantes dentro da ranhura e cubra com a carne de carne de porco restante.
- Levante a borda da sua folha e role, com certeza que o enruga bem e apertado. Levante a folha de papel para verificar que a salva está no lugar certo! Rolar e torcer as extremidades enquanto empurra para fazer um cilindro perfeito.
- Cozinhe a 200 C / 400 F por 40-45 minutos
Notes
- Servir com molho a gosto ou da cozedura da carne de natal.
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