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Recheio De Porco, Alperce e Pistachio

Recheio De Porco, Alperce e Pistachio

Ingredientes:

  • 350g de porco picada
  • 100g de linguiça picante (ou Chouriço)
  • 1 mão s de damasco finamente picado
  • 1 mão de pistachio finamente picados
  • 1 maçã ralada
  • raspas de limão ralado
  • Salsa cortada grosseiramente
  • folhas de salva fresca
  • sal e pimenta

Modo de Preparação:

  1. Coloque a carne de porco picada em uma tigela, tempere com sal e pimenta.
  2. Adicione maçã ralada, os damascos, pistachios, limão e salsa. Misturar bem.
  3. Em uma folha de papel de alumínio, aplique o azeite, faça uma cama com folhas de salva e tempere com sal e pimenta.
  4. Espalhe metade da carne picada de porco em cima da salva e faça um ranhura no centro com o dedo.
  5. Coloque as linguiças picantes dentro da ranhura e cubra com a carne de carne de porco restante.
  6. Levante a borda da sua folha e role, com certeza que o enruga bem e apertado. Levante a folha de papel para verificar que a salva está no lugar certo! Rolar e torcer as extremidades enquanto empurra para fazer um cilindro perfeito.
  7. Cozinhe a 200 C / 400 F por 40-45 minutos

Notas

- Servir com molho a gosto ou da cozedura da carne de natal.

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