Name: Risotto da Paixão
Ingredients: 100 gramas de morangos picados e sem folhinhas;; 200 gramas de arroz arbóreo;; 2 colheres de sopa de vinagre;; 2 colheres de sopa de azeite;; 1 colher de sopa de manteiga;; 1 folha de louro;; 1 colher de chá de cebola picada;; ½ copo de vinho branco seco;; 1 litro de caldo de frango bem leve;; sal a gosto;; 1 morango inteiro cortado ao meio para decorar.

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Ingredientes

100 gramas de morangos picados e sem folhinhas;
200 gramas de arroz arbóreo;
2 colheres de sopa de vinagre;
2 colheres de sopa de azeite;
1 colher de sopa de manteiga;
1 folha de louro;
1 colher de chá de cebola picada;
½ copo de vinho branco seco;
1 litro de caldo de frango bem leve;
sal a gosto;
1 morango inteiro cortado ao meio para decorar.

Preparação

Deixar os morangos de molho no vinagre.
Numa panela, aquecer o azeite e a manteiga.Adicionar a folha de louro.Juntar a cebola e refogar.
Colocar o arroz e mexer bem. Adicionar o vinho e deixar evaporar o álcool.
Acrescentar o caldo de frango, aos poucos, e ir mexendo.
Acertar o ponto do arroz e corrigir o sal.
Adicionar os morangos (lavados, sem o vinagre) e desligar o fogo.
Mexer e servir, decorando com os morangos.

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