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Salada de Búzios

Ingredientes:

  • 1300g de búzios cozidos
  • 1 cebola pequena picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 125g de pickles picados
  • 400g de tomates não muito maduros cortados em cubos
  • 125 ml de azeite
  • Limão q.b.
  • Salsa picada q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b

Modo de Preparação:

  1. Com a ajuda de um garfo retira a carne de dentro da casca.Rejeite a parte escura.
  2. Corte os búzios ao meio na vertical e rejeite as partes moles.Lave os búzios em água fria.
  3. Corte os búzios em pedacinhos.Numa tigela, misture os búzios, os alhos, a cebola, os pickles, a salsa picada e o azeite.
  4. Tempere com um pouco de sal, pimenta e sumo de limão.Por fim, adicione o tomate e mexa.
  5. Guarde no frigorífico durante 1 hora para ganhar gosto.
  6. E está pronto a servir

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