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Salada de Feijão Frade com Bacalhau

Salada de Feijão Frade com Bacalhau

Ingredientes:

  • 2 postas de bacalhau
  • 3 batatas
  • 350g de feijão frade
  • azeite
  • vinagre balsâmico
  • salsa
  • sal

Modo de Preparação:

  1. Para cozer o feijão seco, demolhe-o durante umas 2 horas até ele inchar um pouco.
  2. Numa panela, coloque 1 cebola cortada em quatro, o feijão, uma boa pitada de sal e deixe cozer 30 minutos até ficar tenrinho.
  3. A parte coza as 2 postas de bacalhau. Depois do bacalhau cozido, limpe-o de espinhas, de pele e reserve.
  4. Na água onde cozeu o bacalhau, coloque as batatas já descascadas e cortadas aos quartos.
  5. Após as batatas cozidas e o feijão, junte tudo numa travessa, adicione a salsa picada, tempere com azeite e vinagre balsâmico, misture e está pronto a servir!
  6. Pode servir esta entrada quente ou fria.

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