Salada de Melancia com Queijo Feta e Azeitonas Pretas
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Ingredientes
- 1 cebola roxa pequena
- 2 limões (suco)
- 1,5kg de melancia (doce e madura)
- 250g de queijo feta
- 1 maço de salsinha
- 1 punhado de hortelã (picado)
- 3 colheres de azeite extravirgem
- 100g de azeitonas pretas
- 1 pitada de pimenta preta
Preparação
- Corte a cebola em meias-luas finas e deixe de molho no suco de limão e, em seguida, reserve, guardando o suco do limão rosado para usar no molho.
- Corte a melancia em triângulos pequenos que caibam na boca em uma mordida e faça o mesmo com o queijo feta. Em uma saladeira, coloque a melancia e o queijo, acrescentando em seguida as azeitonas e as cebolas.
- Regue azeite e coloque rasgos das folhas de salsinha e hortelã picado.
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