Salada de Salmão Fumado com Ervas
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Ingredientes
- 1 alface cortada em juliana
- 400 gramas de rúcula cortada
- 150 gramas de salmão fumado
- 4 vieiras cortadas em fatias
- 100 gramas de creme fraîche
- 70 gramas de ervas finas picadas (salsa, cebolinho, aneto)
- Sal (q.b.)
- Pimenta preta de moinho (q.b.)
Preparação
- Coloque a alface e a rúcula numa tigela grande.
- À parte, misture o creme fraîche com as ervas finas picadas, tempere com sal e pimenta e deite o preparado na tigela. Misture até envolver e coloque a salada em 4 pratos.
- Por cima, coloque fatias de salmão fumado e salpique com as vieiras fatiadas.
alface,rúcula,salmão,vieiras,creme fraîche
Informação Nutricional:
Por dose:
- 122 calorias
- 7 grs de gordura (3 gr. Saturada, 1 monoinsaturada)
- 19 mg de colesterol
- 6 grs de hidratos de carbono
- 10 grs de proteínas
- 3 grs de fibras
- 70% Dose Diária Recomendada de vitamina A
- 35% DDR de vitamina C
- 424 mg de sódio
- 425 mg de potássio
- 34% DDR de folatos