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Salada de Salmão Fumado com Ervas

Salada de Salmão Fumado com Ervas

Ingredientes:

  • 1 alface cortada em juliana
  • 400 gramas de rúcula cortada
  • 150 gramas de salmão fumado
  • 4 vieiras cortadas em fatias
  • 100 gramas de creme fraîche
  • 70 gramas de ervas finas picadas (salsa, cebolinho, aneto)
  • Sal (q.b.)
  • Pimenta preta de moinho (q.b.)

Modo de Preparação:

  1. Coloque a alface e a rúcula numa tigela grande.
  2. À parte, misture o creme fraîche com as ervas finas picadas, tempere com sal e pimenta e deite o preparado na tigela. Misture até envolver e coloque a salada em 4 pratos.
  3. Por cima, coloque fatias de salmão fumado e salpique com as vieiras fatiadas.

alface,rúcula,salmão,vieiras,creme fraîche 
Informação Nutricional:

Por dose:

  • 122 calorias
  • 7 grs de gordura (3 gr. Saturada, 1 monoinsaturada)
  • 19 mg de colesterol
  • 6 grs de hidratos de carbono
  • 10 grs de proteínas
  • 3 grs de fibras
  • 70% Dose Diária Recomendada de vitamina A
  • 35% DDR de vitamina C
  • 424 mg de sódio
  • 425 mg de potássio
  • 34% DDR de folatos

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