Instructions

1. Coza o feijão-verde em água a ferver temperada com o sal durante 8 minutos.
2. Corte o pão na diagonal em fatias com 1 cm de espessura e toste-as de ambos os lados num grelhador ou na frigideira.
3. Coloque o manjericão no robot de cozinha, ou na picadora.
4. Junte os filetes de anchova, previamente passados por água, o sumo do limão e o azeite.
5. Adicione uma a duas colheres de sopa da água da cozedura do feijão-verde e triture tudo muito bem.
6. Mude o molho para uma taça grande e envolva-o com a mostarda, o mel e o vinagre.
7. Adicione o feijão verde bem escorrido, o tomate cortado em gomos e as azeitonas e misture bem.
8. Apare o talo central da endívia. Reserve.
9. Corte os corações de alface e a endívia em quartos e disponha-os numa travessa juntamente com as fatias de pão.
10. Por cima, espalhe a mistura de feijão-verde e tomate, e salpique com o queijo desfeito em pedaços.