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Salsichas Frescas no Forno com Ananás

Salsichas Frescas no Forno com Ananás

Ingredientes:

  • 12 salsichas frescas.
  • 1 folha de louro.
  • Alecrim q.b
  • 1 colher de sopa de azeite.
  • 1 cebola pequena, picada.
  • 1 colher de café de, massa de alho (alho esmagado, em puré)
  • Sal e pimenta.
  • 100 ml de vinho branco.
  • 1 colher de sopa de vinagre de sidra.
  • 2 colheres de sopa de mel.
  • 1 lata de ananás em calda.
  • 2 colheres de sopa da calda da lata do ananás.

Modo de Preparação:

  1. Ferva as salsichas durante uns segundos em água, louro e alecrim.
  2. Numa frigideira, ponha o azeite e refogue a cebola, junte o mel, a massa de alho e deixe a cebola caramelizar.
  3. Frite as salsichas que entretanto escorreu da água (aproveite a água das salsichas, para fazer um arroz para acompanhar este prato)
  4. Depois de cozinhar uns minutos e estar tudo bem caramelizado, refresque com o vinho branco, deixe reduzir. junte o vinagre de sidra e a calda de ananás, junte também as rodelas de ananás, cozinhe uns minutos.
  5. Tempere com sal e pimenta.
  6. Acompanhe com arroz branco cozido na agua de ferver as salsichas.

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