Salsichas Frescas com Molho de Ananás
Ingredients
- 12 salsichas frescas.
- 1 folha de louro.
- Alecrim q.b
- 1 colher de sopa de azeite.
- 1 cebola pequena, picada.
- 1 colher de café de, massa de alho (alho esmagado, em puré)
- Sal e pimenta.
- 100 ml de vinho branco.
- 1 colher de sopa de vinagre de sidra.
- 2 colheres de sopa de mel.
- 1 lata de ananás em calda.
- 2 colheres de sopa da calda da lata do ananás.
Instructions
- Ferva as salsichas durante uns segundos em água, louro e alecrim.
- Numa frigideira, ponha o azeite e refogue a cebola, junte o mel, a massa de alho e deixe a cebola caramelizar.
- Frite as salsichas que entretanto escorreu da água (aproveite a água das salsichas, para fazer um arroz para acompanhar este prato)
- Depois de cozinhar uns minutos e estar tudo bem caramelizado, refresque com o vinho branco, deixe reduzir. junte o vinagre de sidra e a calda de ananás, junte também as rodelas de ananás, cozinhe uns minutos.
- Tempere com sal e pimenta.
- Acompanhe com arroz branco cozido na agua de ferver as salsichas.
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