Salsichas Frescas com Ovos Mexidos
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Ingredientes
- 8 ovos
- 800 gr de salsichas frescas
- 1 colher de sopa de vinagre
- 2 colheres de sopa de manteiga
- sal q.b
- 1 ramo de salsa
- pimenta q.b
Preparação
- Comece por escaldar as salsichas em água a ferver durante mais ou menos 5 minutos.
- Decorrido o tempo, escorra as salsichas e corte-as em pedaços.
- Numa frigideira derreta a manteiga e leve as salsichas a corar.
- Retire as salsichas da frigideira e tempere com sal, pimenta e vinagre.
- Na gordura onde corou as salsichas, junte os ovos batidos, mexendo sempre até estarem solidificados.
- Tempere os ovos com sal, pimenta e salsa picada.
- Coloque os ovos mexidos numa travessa e à volta disponha as salsichas cortadas aos bocados.
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